蒜山三座を望む高原の道の駅で、長く地域の人々に愛されてきたそば館が火災で失われた。その再建は、単に建物を元通りにすることではなく、この土地が育んできた時間を引き継ぐ試みとなった。
At a roadside station on the highland with a view of the three peaks of Hiruzen, a soba restaurant long loved by the local community was lost to fire. Rebuilding it became not simply a matter of restoring the building, but an attempt to carry forward the time this land had nurtured.
鉄骨梁と垂木を丁寧に納めた蒜山の稜線に呼応する深い庇は、
雪の重みを静かに受け流しながら、軒下に立つ人の目線を山並みへと導く。
A deep eave, its steel beams and rafters carefully detailed, echoes the ridgeline of Hiruzen,
quietly shedding the weight of snow while guiding the gaze of those standing beneath it toward the mountains.
入口に掛かるのれんは、ひのきの木片を用いた草木染めによるもの。
地元の職人の手を経て、建築そのものが土地の素材と技術の集積となった。
The noren curtain at the entrance is plant-dyed using chips of hinoki cypress.
Passed through local craftspeople's hands, the building itself becomes an accumulation of the region's materials and skill.
積雪高さ1,400mmにも及ぶ多雪地域であることから、地域に伝わる「入母屋造り」を、在来軸組と地場の産業であるCLTを組み合わせたハイブリッド構造で現代的に架け直した。内部は、CLTの現しと不燃木を組み合わせた天井が、地元産木材ならではの質感と温もりをそのまま空間に伝え、そばを啜る客席から山の稜線が額縁のように切り取られる。
In a region where snow can accumulate to a depth of 1,400mm, the traditional hip-and-gable roof form of the area was rebuilt for the present day as a hybrid structure — conventional post-and-beam framing combined with CLT, a product of the local timber industry. Inside, a ceiling that combines exposed CLT with fire-retardant timber carries the texture and warmth unique to local wood directly into the space, and from the dining seats where guests eat their soba, the mountain ridgeline is framed like a picture.
屋根も、庇も、のれんも、そのすべてがこの土地の気候と暮らしから逆算された結果としてある。客席の床にはタイルとフローリングを併用し、土間から続く土地の質感と、腰を落ち着けて過ごす時間の心地よさを一つの空間に共存させた。夏は蒜山高原の涼風を、冬は深い雪景色を、大きな庇の下から静かに眺めながらそばを味わう。焼失という喪失を経て蘇ったこの場所は、地域の記憶をつなぎ直す新たな器として、季節を問わず人々を迎え入れ続けている。
The roof, the eave, the noren — every element here is worked backward from this region's climate and way of life. The dining floor combines tile and flooring, letting the texture of the earthen doma continue into a space where people can also settle in and stay awhile. In summer, guests eat soba while looking out at the cool breeze off the Hiruzen highlands beneath the deep eave; in winter, at a landscape buried in snow. Revived after being lost to fire, this place continues to welcome people through every season, as a new vessel carrying forward the memory of the community.
Project Information
受 賞
ウッドデザイン賞2023 国際博覧会担当大臣賞
| 所在地 | 岡山県真庭市 |
| 竣 工 | 2022年7月 |
| 用 途 | 飲食店 |
| 敷地面積 | 2,027.00㎡ |
| 建築面積 | 298.68㎡ |
| 延床面積 | 271.64㎡ |
| 構 造 | 木造（在来＋CLT）+ 一部鉄骨造 |
| 構造設計 | 山田憲明構造設計事務所 |
| 設備設計 | ZO設計室 |
| 施 工 | 森本組 |
| 撮 影 | エスエス秋田広樹 |
AWARD
Wood Design Award 2023, Minister for the World Expo Prize
| Location | Maniwa, Okayama |
| Completion | July 2022 |
| Use | Restaurant |
| Site Area | 2,027.00㎡ |
| Building Area | 298.68㎡ |
| Total Floor Area | 271.64㎡ |
| Structure | Timber (conventional + CLT) + partial steel |
| Structural Design | Noriaki Yamada Structural Design Office |
| MEP Design | ZO Design Office |
| Construction | Morimotogumi |
| Photography | SS / Hiroki Akita |
